中世ドイツの薬草学の祖ヒルデガルト・フォン・ビンゲンの食の教えをもとに作る料理を食べる会を開催いたします。ヒルデガルトの料理本「中世修道院の食卓」の著者であるドイツ食文化研究家の野田浩資氏が考案した”ヒルデガルト料理”を、照井勇次シェフと作ります。 参加申し込みは、Email:st.hildegardcook@gmail.comにメッセージをお送りください。 またはレストラングリューナーボーゲンま

歓送迎会、ご家族、ご友人とのお祝いの会など承ります。

2026年2月15日(日曜日）ランチ＆ヨーデルコンサート開催いたします。 日本のヨーデル歌手第一人者の北川桜さんによる１日限りのランチコンサートです。 おかげさまでイベントは予約満席となりました！ 多くのご予約とお問合せいただきましたこと感謝申し上げます。

ドイツでは春の訪れを告げる食材・ホワイトアスパラガス。 レストラングリューナーボーゲンでは今年もヨーロッパから直輸入いたします。 ドイツの春を味わってください。

シュパーゲル！（ホワイトアスパラガス） 日本人がサクラを見て春を感じるようにドイツの人々にとってはホワイトアスパラガスを 市場や街中で見かけることが春の訪れです。 茹でたホワイトアスパラガスをハムやポテトと一緒にオランデーズソースをたっぷりつけて 食べることはこの季節ならではの喜びです。 レストラングリューナーボーゲンでは６月中旬まで数量限定でヨーロッパからのホワイトアスパラガスが入荷いたします。

自家製の豚はかつて、肉の主要な供給源でした。成長した家畜豚は現在よりもはるかに重く、脂肪が多く、重労働者にとってエネルギー豊富な食物と見なされていました。豚を屠殺するときは、動物のすべての部位を加工することができるようにしました-それには四肢も含まれます。今日でも豚はさまざまなバリエーションで調理され、多くの重要な栄養素やビタミンを提供しています。